Lipiderne i brystmælk

Hvad er de, og hvorfor de er vigtige

Lipider er stoffer der findes i kroppen, der ikke kan opløses i vand. Der er mange typer af lipider, herunder fedtstoffer, fedtopløselige vitaminer, fedtsyrer, voks og steroider. Lipider understøtter cellerne, opretholder kropstemperaturen og skaber hormoner. Men den vigtigste funktion af lipider er at opbevare energi til kroppen.

Lipider i brystmælk

Lipider udgør 3-5% af sammensætningen af ​​modermælk .

Halvdelen af ​​kalorierne og halvdelen af ​​den energi, som din baby får fra en fodring, kommer fra lipiderne i din modermælk . Foruden energi giver lipider en vigtig kilde til essentielle fedtsyrer og kolesterol. De er også nødvendige for din babys vækst (og vægtforøgelse) og udviklingen af ​​dit barns hjerne og vision.

Fedtene i din modermælk kan også spille en rolle i styringen af ​​din babys appetit. Da mængden af ​​fedt i modermælk går op som din baby ammer på samme bryst, kan det fylde din baby op og udløse hende til at stoppe sygepleje. Plus, da fedt tager længere tid at forlade maven, kan det være med til at holde din baby tilfreds længere mellem fodring.

En række forskellige lipider er blevet identificeret i modermælk. Forskere fortsætter med at gøre forskning, da de ikke kender mange af deres funktioner og betydning. Her er et par af de vigtigste lipider i modermælk, som vi ved om.

Triglycerider

Triglycerider er fede. De er de vigtigste lipider, der findes i modermælk, og de udgør 98% af modermælksfedt. Triglycerider er ansvarlige for opbevaring af energi. De bindinger, der holder triglyceridmolekylerne sammen, indeholder energien. Når triglyceriderne brydes ned bryder obligatorerne og frigiver energien.

Kolesterol

Kolesterol er et steroid, og det er vigtigt for hjernen og nervens udvikling. Kolesterol er også nødvendigt for at lave hormoner, der regulerer kroppens funktioner. Undersøgelser viser, at børn udsat for kolesterol i modermælk ser ud til at have bedre hjerte sundhed, når de vokser. Det ser ud til, at voksne, der blev ammet som børn, har lavere niveauer af dårlig (LDL) kolesterol og en lavere risiko for hjertesygdomme.

Docosahexaensyre (DHA)

DHA er en essentiel fedtsyre, der bidrager til udviklingen af ​​centralnervesystemet og hjernen. Det er også vigtigt for synet og øjnens udvikling, især for tidlige spædbørn.

Arachidonsyre (ARA)

Betydningen af ​​den essentielle fedtsyre ARA i modermælk forstås ikke fuldstændigt. Det kan spille en rolle i spædbarnsvækst, eller det kan være nødvendigt at balancere DHA.

Komplekse lipider

Komplekse lipider menes at være vigtige for hjernen, maven, tarmene og huden. De findes i en babys hjerne, de hjælper til at bekæmpe infektion, og de antages at hjælpe med at reducere betændelse i tarmene for at beskytte en baby mod en alvorlig tarmkræft, der kaldes nekrotiserende enterocolitis (NEC).

Mængden af ​​fedt i brystmælk

Mængden af ​​fedt i modermælk er ikke konstant.

Det ændrer sig hele dagen og over tid, som din baby vokser. Det ændrer sig selv under hver fodring. Når du først begynder at amme, er din modermælke tyndere og lavere i fedt . Men som din baby sygeplejersker bliver din brystmælk tykkere og højere i fedt . Jo længere din baby ammer på samme bryst, og jo tættere hun får at tømme brystet, jo mere fedt vil hun modtage.

Brystmælk produceret til premature spædbørn er også meget højt i fedt. Den har ca. 30% mere fedt end modermælken, der er lavet til fuldtidsbørn.

Moderens kost, fedt i brystmælk

Så længe du ikke følger en usædvanlig kost, vil din modermælk indeholde alle de vigtige næringsstoffer og lipider, som din baby har brug for.

Men diæt spiller en rolle i mængder og typer af lipider, der findes i modermælk.

Nogle lipider som mættede fedtsyrer varierer ikke rigtigt blandt kvinder uanset deres kost. Imidlertid varierer niveauerne af andre lipider, især DHA, varierende. Niveauerne af DHA er meget forskellige blandt forskellige populationer af kvinder afhængigt af deres kost og hvor de bor. Her er et par eksempler på, hvordan kost kan påvirke lipider, især DHA i modermælk:

Lipider i Formel vs Brystmælk

Spædbarnsformulering indeholder lipider og fedtstoffer, der er nødvendige for sund vækst og udvikling. Der er imidlertid mange forskelle i de typer og mængder af lipider, der findes i modermælk sammenlignet med dem, der findes i modermælkserstatninger. De vigtigste forskelle er i niveauet af kolesterol, essentielle fedtsyrer, mættede fedtstoffer og komplekse lipider.

En anden forskel mellem formel og modermælk er koncentrationen af ​​lipider i en fodring. Mængden af ​​lipider i formlen forbliver konsistente under fodring og fra fodring til fodring. Imidlertid ændres koncentrationen af ​​lipider i modermælk fra begyndelsen af ​​fodringen til afslutning af fodringen, fra fodring til næste og fra dag til dag.

Formelvirksomheder fortsætter med at undersøge forskningen, forbedre deres formel og forsøge at gøre det så tæt på modermælk som muligt. Men det er et vanskeligt job, fordi vi ikke engang ved, hvad alle lipider gør, eller hvordan babyer optager og bruger lipider fra alternative kilder.

Kilder

Delplanque, B., Gibson, R., Koletzko, B., Lapillonne, A., & Strandvik, B. Lipidkvalitet i spædbarnæring: Nuværende viden og fremtidsmuligheder. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2015.

Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Amning En vejledning til medicinsk fag syvende udgave. Mosby. 2011.

Riordan, J. og Wambach, K. Breastfeeding and Human Lactation Fourth Edition. Jones og Bartlett Learning. 2014.