Fælles fødevarer med masser af salt
Voksne ved ofte, at de bør undgå en masse tilsat salt i deres kostvaner, og i virkeligheden er der nogle gange saltbegrænsende kostvaner på grund af helbredsmæssige problemer, især højt blodtryk.
Spise salt er ofte menes at være mindre af et problem for børn selvom, som mange forældre antager, at deres børn ikke har meget salt i deres kostvaner. Dette er kun sandt, hvis du ikke tilføjer meget salt til de fødevarer, du laver.
Husk at mange af de forarbejdede og tilberedte fødevarer, der er populære hos forældre og børn - som regel fordi de er hurtige og nemme - ofte er fyldt med salt.
Nogle af Oscar Meyer Lunchables kan for eksempel have op til 1440 mg natrium per portion.
Hvorfor overvåger dit barns saltindtag vigtigt? Nogle undersøgelser har rapporteret, at børn med lavt salt kost kan undgå højt blodtryk som voksne. Og måske endnu vigtigere, saltindtag har været forbundet med barndommen fedme, da børn med højt salt kost er blevet rapporteret at drikke mange sukker, højt kalorieindhold drikkevarer, hvilket øger deres risiko for fedme.
Fødevarer højt i salt
Selvfølgelig vil alle fødevarer, som du tilføjer bordsalt (natriumchlorid), være højt i salt.
Derudover omfatter fødevarer, der normalt er højt indhold af natrium (mere end 400 mg pr. Portion):
- Løgsuppe
- Fødevarer lavet med krydrede brødkrummer
- sauerkraut
- Spaghetti sauce (klar til servering)
- Kartoffelsalat
- Ostssaus
- Bagt bønner med franker
- Makaroni og ost
- Pizza skive
- Cheeseburgers, hamburgere, hotdogs, tacos og mange andre faste fødevarer
- Oksekødstykker (fra en dåse)
- Hytteost
- Minestrone suppe
- Submarine sandwiches
- Tunfiskesalat
- Pretzels, kartoffelchips og andre snacks
- Skiveskum, bologna, salami og andre forkølelser
- Cream-stil majs (fra en dåse)
- Syltede agurker
- Oksekødsbækkede snacks
- Æg bagels
Dette er kun en delvis liste, men gennemgang af det og derefter at blive vant til at læse madmærker kan hjælpe dig med at få øje på andre fødevarer, der er højt i salt. Som du nu kan se, er højt saltprodukter typisk mange konserves (især supper), kolde nedskæringer, snacks og fastfood.
Saltets øverste kilder
Desværre er mange af de bedste kilder til salt i vores kostvaner børnevenlige fødevarer, som børn kan lide at spise, såsom:
- færdigpakket frokost kød
- pizza
- breaded kylling strimler
- kyllinge nuggets
- dåse kylling noodle suppe
- cheeseburgere
- dåse pasta med kødsauce
- majshunde
- Amerikansk ost
Selv et stykke hvidt brød kan have op til 230 mg salt, hvilket betyder, at hvis du ikke er forsigtig, kan en sandwich hurtigt tilføje op til mere end halvdelen af dit daglige anbefalede indtag til salt, når du tilføjer to stykker brød , frokost kød, ost og nogle sennep eller mayo.
Lavt salt kost
De fleste børn behøver faktisk ikke en lavt salt kost. I stedet har de brug for en normal saltdiet og lærer at undgå for mange fødevarer, der er højt i salt og i stedet spise en sund kost med en række forskellige fødevarer.
De fleste børn får dog for meget salt i deres kost.
Selv om der ikke er nogen specifik anbefalet dagpenge for natrium hos børn, vil det typisk være op til ca. et typisk saltindtag for børn i modsætning til den voksne RDA på 2.300 mg natrium om dagen.
- 1000-1500 mg til børn 2-3 år
- 1200-1900 mg til børn 4-8 år
- 1500-2200mg for børn 9-13 år
- 1500-2300 mg til børn 14-18 år
American Heart Association anbefaler, at børn som voksne ikke får mere end 1500 mg natrium om dagen.
Generelt, hvis du simpelthen ikke tilføjer ekstra salt til de fødevarer, du forbereder, og dit barn spiser og undgår mange fødevarer højt i salt, bør du ikke bekymre dig om dit barns saltindtag. Kontrollér også madmærker for at søge efter lavere natrium-versioner af fødevarer, hvilket undertiden betyder, at du blot vælger et andet mærke af samme mad, spiser flere hele fødevarer og færre forarbejdede og emballerede fødevarer og spiser flere friske frugter og grøntsager .
Husk, at ligesom voksne kan børn udvikle en smag eller præference for salt mad. Det gør det vigtigt at undgå salt mad og ikke tilsæt ekstra salt til mad, når dit barn først begynder at spise faste stoffer som spædbarn og småbørn.
Og hvis du er bekymret for dit barns saltindtag, især hvis han er overvægtig, så kig efter flere fødevarer, der har lavt saltindhold, med mindre end 140 mg salt pr. Portion.
Salt vs. Sodium
Selv om folk ofte bruger ordene salt og natrium ombytteligt, er de forskellige. Salt består faktisk af natriumchlorid (NaCl).
En teskefuld salt (3g) svarer til ca. 1200 mg natrium, og det er den mg natrium, som du vil se på en fødevares ernæringsetiket.
Hvad skal man vide om Salt
De fleste børn får for meget salt i deres kost. Forældre bør tage skridt til at reducere mængden af natrium i deres børns kostvaner.
Kilder:
Højt saltindtag, dets oprindelse, dets økonomiske indvirkning og dens virkning på blodtrykket. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
IOM 2004 Dietary Reference Indtag: Elektrolytter og Vand.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 18. Natrium, Na (mg) Indhold af udvalgte fødevarer pr. Fælles foranstaltning, sorteret efter næringsindhold.
Saltindtagelse er relateret til blød drikkeforbrug hos børn og unge: Et link til fedme? Feng J. He, Naomi M. Marrero og Graham A. MacGregor. Forhøjet blodtryk. 2008; 51: 629-634.