De fleste forældre forstår, at grøntsager bør være en vigtig del af deres barns kost, fordi grøntsager er en god kilde til fiber , vitaminer og mineraler. Desværre har mange forældre svært ved at få deres børn til at spise få, hvis nogle grøntsager regelmæssigt.
Hvor mange grønsager skal børn spise?
Vi ved alle, at børnene skal spise deres grøntsager.
Men hvor mange grøntsager skal børnene spise hver dag?
Der har altid været en generel regel om 3-5 'portioner' af grøntsager hver dag, men retningslinierne Vælg min plade giver meget mere specifikke anbefalinger baseret på hvor gammelt dit barn er:
- 2-3 årige (småbørn) - 1 til 1 1/2 kopper grøntsager hver dag
- 4-8 årige - 1 1/2 til 2 1/2 kopper grøntsager hver dag
- 9-13 årige piger - 2 til 4 kopper grøntsager hver dag
- 9-13 årige drenge - 2 1/2 til 4 kopper grøntsager hver dag
- 14-18 årige piger - 2 1/2 til 4 kopper grøntsager hver dag
- 14-18 årige drenge - 3 til 4 kopper grøntsager hver dag
Hvorfor så stor rækkevidde i hver alder?
Det skyldes, hvor mange grøntsager dine børn skal spise, ligesom de fleste andre fødevarer har meget at gøre med dit barns aktivitetsniveau. Et aktivt barn, der brænder flere kalorier, har brug for flere grøntsager og andre fødevarer end et inaktivt barn.
Daily Checklisten Choose MyPlate kan hjælpe dig med at komme op med en daglig fødevareplan, herunder hvor mange grøntsager dine børn skal spise, baseret på deres kalorieindhold.
Spise grøntsager
Men hvad tæller som en kop grøntsager?
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium kan der i almindelighed betragtes 1 kop rå eller kogte grøntsager eller grøntsagssaft eller 2 kopper rå grønne grøntsager som 1 kop fra grøntsagsgruppen. '
Hvis du stadig vil tænke på 'portioner', så husk at en servering svarer til ca. 1/2 kop rå eller kogte grøntsager, 1 kop rå, grøntsager eller 1/2 kop kogte eller dåse ærter eller bønner.
Og portioner til yngre børn er endnu mindre, idet en lille pige tjener lig med omkring 1/2 af en almindelig voksen servering størrelse.
Udover at spise grøntsager hver dag bør dine børn forsøge at spise en række mørkegrønne grøntsager (broccoli, grøntsager, spinat, romaine salat), appelsinfrugter (gulerødder, græskar, søde kartofler, vinter squash), tørre bønner og ærter, stivelsesholdige grøntsager (majs, grønne ærter, hvide kartofler) og andre grøntsager (blomkål, selleri, agurker, tomater, courgetter) hver uge.
Få børn til at spise flere grøntsager
Så hvordan får du dine børn til at spise flere grøntsager? De fleste eksperter anbefaler at starte tidligt ved at tilbyde dit ældre spædbarn og småbarn et stort udvalg af frugter og grøntsager. Det kan også være med til at:
- Indstil et godt eksempel ved at spise grøntsager selv.
- Tilbyde fedtfattig salatdressing og andre dips som en side for grøntsager.
- Bland i grøntsager med mad, som dit barn allerede kan lide, såsom en topping på pizza, ekstra i spaghetti sauce, eller bland i en gryde eller suppe.
- Lad dine børn dyrke deres egne grøntsager eller besøge en bondes marked for at købe friske grøntsager.
- Giver rå grøntsager, såsom gulerødder, som en snack.
- Tilby mange valgmuligheder, sørg for små portioner i begyndelsen og husk på, at nogle kræsne spisere ikke vil prøve en ny grøntsag, før de ser det på deres tallerken 10 eller flere gange.
Grøntsager Poll
The Feeding Infants and Toddlers Study fandt en gang, at 'med 15 måneder er pommes frites og andre stegte kartofler de mest konsumerede grøntsager.' Dette går imod det generelle råd, at børnene spiser en række grøntsager.
Er pommes frites dit barns favoritgrøntsager eller den eneste han spiser?
Hvilken grøntsag spiser dit barn oftest?
> Kilder:
Center for Ernæringspolitik og Promotion. Fabelagtige frugter ... Alsidige grøntsager.
Pædiatriske grunde. Fødevarer til tanke. Hvad spiser spædbørn og småbørn egentlig? Efterår 2004. Antal 108.
USDA. Vælg Min plade. Alt om grøntsagsgruppen.