Æg kan være en sund del af dit barns kost, men man spekulerer måske på, hvor meget æg er passende. Kosttilskud har skiftet væk fra frygt for kolesterol i æg. Men du skal stadig balancere, om dit barn allerede får kolesterol fra andre proteinkilder, og om dit barn får nok frugter og grøntsager.
Æg og Børne ernæring
Æg har mange fordele, herunder at være højt i protein, jern, mineraler og B-vitaminer. I stedet for at bekymre sig om, hvor mange æg dit barn spiser, er det mere vigtigt at se på og planlægge sin overordnede kost ved at forsøge at følge MyPlate retningslinjerne. I disse næringsretningslinjer er æg en del af proteinfødegruppen.
Skolealder børn i alderen 9 til 13 bør få 5 ounce ækvivalenter fra denne fødevaregruppe hver dag, mens yngre børn måske kun har 2 til 4 ounces. Generelt tæller et æg som en ounce i proteinfødegruppen, men du vil normalt ikke have, at en enkelt mad skal være din eneste proteinkilde for dagen.
Æg og kolesterol
Ud over anbefalede daglige portioner af de proteinrige fødevarer er det vigtigt at se på, hvor meget kolesterol dit barn får fra andre fødevarer. Hvis han allerede har en kost, der er højt i kolesterol, med store mængder fuldmælk , ost, yoghurt, forarbejdet kød eller is, kan det ikke være en god idé at spise æg regelmæssigt.
Hvis hans kost er lav i kolesterol og mættede fedtstoffer, og han spiser mange fødevarer med fiber , er det sikkert fint at spise æg regelmæssigt.
Det er også vigtigt at huske på, at de generelle anbefalinger til at spise æg omfatter æg, der spises som ingrediens i andre fødevarer, såsom kager. For eksempel, hvis du bruger fire æg til at bage en kage og dit barn spiser to af de otte stykker af kagen, så svarer det til at spise et helt æg.
Forholdet mellem kost kolesterol og hvordan eller om det påvirker dit blodcholesterolniveau eller ej, er nu bedre forstået. Mange eksperter kritiserede de gamle anbefalinger om at undgå æg, fordi de troede, at det var meget vigtigere at begrænse mængden af mættet fedt i en persons kost i stedet for at begrænse kolesterolet. Det er hvad de fleste af de nyere anbefalinger nu siger.
Hvad skal man vide om børn, der spiser æg
Ud over disse tips, andre ting at vide om dine børn at spise æg omfatter:
- Spise et æg hver dag, menes ikke at øge dit kolesteroltal. Et æg indeholder ca. 213 mg cholesterol.
- Æg betragtes som en god proteinkilde.
- Mange mennesker bør spise færre æg, ikke fordi de har brug for at få mindre kolesterol i deres kost, men fordi de allerede spiser for mange højt proteinholdige fødevarer. De skal i stedet spise flere frugter , grøntsager og andre "underforbrugte fødevaregrupper".
- Forsinkelse af introduktionen af " allergivarer " til spædbørn som æggehvider og jordnøddesmør anbefales ikke længere at forsøge at forebygge fødevareallergier.
- Vær sikker når du forbereder og opbevarer æg.
> Kilder:
> Kostvejledning 2015-2020. US Department of Health og Human Services og US Department of Agriculture. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
> Forebyggelse af allergier: Hvad du bør vide om din barns ernæring . American Academy of Allergy Asthma & Immunology. https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf.