Hvordan sørge for, at den sunde frokost du forbereder dine børn forbliver sikre at spise
Når det kommer til pakke skole frokost kasser, er det vigtigt at overveje fødevaresikkerhed, ikke kun faktorer som hvordan man får børn til at spise grøntsager eller om det er næringsrige. Fakta er, at farlige bakterier hurtigt kan opbygges i fødevarer, der ikke holdes ved en sikker temperatur. Når du pakker den frokost og sender den til dit barn om morgenen, kan det få usikre mængder bakterier ved frokosttid.
Tips til at holde børns madpakker sikkert at spise
For at sikre, at dit barns madpakke er sikkert, skal du sørge for at tage følgende forholdsregler:
- Få en isoleret madpakke. Ifølge FoodSafety.gov kan en isoleret madpakke og frosne gelpakker være en af de mest effektive måder at holde kold mad - og sikkert - til frokosttid. Alt, hvad der skal køles, såsom en sandwich lavet med frokostkød, yoghurt og mælk, skal holdes koldt i dit barns madpakke.
- Forkøl dit barns frokost. Hvis du laver en sandwich med deli kød eller giver dit barn kogt kylling, pasta salater eller anden færdiglavet mad, så prøv at gøre det natten før, så det kulder tilstrækkeligt, før du lægger det i dit barns madpakke. En ekstra fordel: At lave frokost natten før er en fantastisk tidsbesparende til travle morgener.
- Hold varm mad varm. Det er lige så vigtigt at holde varm mad til en sikker temperatur, da det er at holde kold mad ved lavere temperaturer. Bakterier kan hurtigt formere sig i fødevarer, der er mellem 40 grader og 140 grader - den såkaldte "farezone." For at holde maden varm, brug en termos eller en lignende isoleret fødevarebeholder. Fyld beholderen med kogende vand, inden det lægges mad i de isolerede termos, og lad det stå i et par minutter. Når beholderen er grundigt forvarmet, skal du placere den varme mad inde og lukke toppen straks.
- Brug mindst to frosne kolde pakker. US Department of Agriculture (USDA) anbefaler at bruge mindst to forkølelsespakker for at sikre, at mad forbliver på et tilstrækkeligt sikkert niveau af kulde i madpakken.
- Sæt de mest letfordærvelige fødevarer lige ved siden af ispakningen. Nogle fødevarer, såsom kiks, brød og hele grøntsager og frugter (unpeeled bananer, æbler, appelsiner osv.) Behøver ikke at blive koldt. Sæt de fødevarer, der skal holdes kolde lige ved siden af ispakkerne, så de bliver koldeste.
- Brug en frosset juice boks. En anden måde, du kan holde dit barns frokost kolde i sin isolerede madpakke, er ved at fryse juicekasser. Pop dem i fryseren natten før og voila! Du har en kold pakke til dit barns frokost, der vil tine og være klar til at drikke ved frokosttid.
- Smid rester. Hvis dit barn bringer hjem en ubehandlet beholder med yoghurt, en delvist spist sandwich eller anden mad, som hun ikke er færdig med, smider den væk. Enhver resterende mad i hendes madpakke har været varm for lang og er sandsynligvis ikke mere sikker at spise. Det samme gælder enhver varm mad, der sandsynligvis er afkølet til en usikker temperatur.
- Pak små portioner. Unge børn i skolealder spiser generelt små portioner af mad. For at undgå spørgsmål om hvad der er og ikke er sikkert, når det kommer til rester, må du ikke pakke store mængder mad i dit barns frokost. Dette vil også spare dig fra at skulle smide en masse mad i slutningen af skoledagen.
- Genbrug ikke engangsemballage, såsom sandwichposer. Brugt engangsemballage kan bære bakterier og kunne forårsage sygdom. Hvis du vil gå grønt med dit barns madpakke, skal du vælge miljøvenlige - men stadig sikkert - genanvendelige frokostbeholdere og emballage, der kan vaskes og renses, såsom genanvendelige sandwichemballager.
Andre fødevaresikkerhedsforanstaltninger for skolepakker
- Øv gode håndvaskevaner. Når du forbereder frokost, skal du altid sørge for at vaske dine hænder først. Og lær dit barn at vaske hænderne ordentligt, før de spiser sin frokost.
- Vær forsigtig med krydskontaminering. Vask skærebrætter og tæller overflader og redskaber grundigt med varmt vand efter tilberedning af rå kød, fjerkræ og fisk, som kan bære farlige bakterier som salmonella. Overvej om muligt at bruge et skærebræt til grøntsager og frugter og en separat for rå kød og fjerkræ.
- Opbevares letfordærvelige fødevarer i køleskab. Kød, fjerkræ, fisk, æg og andre letfordærvelige fødevarer bør altid opbevares i køleskabet. Forlad ikke mad ved stuetemperatur i mere end to timer eller mere end en time, hvis temperaturen er over 90 grader. Tina ikke frossen mad ved stuetemperatur; i stedet tø det natten over i køleskabet.