Spørgsmål: Jeg har lige fundet ud af, at jeg er gravid. Er der visse fødevarer, jeg skal undgå?
Svar: For det meste kan du fortsætte med en sund kost gennem hele graviditeten, og du bliver nødt til at spise lidt mere i anden og tredje trimester, fordi den udviklende baby kræver ekstra ernæring. Der er dog nogle få fødevarer, du bør undgå, fordi de kan forårsage sygdom hos gravide eller kan skade fosteret.
Hvis du har spørgsmål om din kost under graviditeten, skal du sørge for at tale med din læge.
Undgå upasteuriseret mælk og blød ost
Mælk og ost er fremragende kilder til calcium, som du og dine babyer har brug for. Men rå mælk og bløde oste kan havne bakterier, der kan gøre dig, og din baby, syg. Rå mælk kan indeholde Campylobacter, E. coli, Listeria eller Salmonella , som forårsager fødeforgiftning. Da du er gravid, er du mere tilbøjelig til at blive syg, fordi graviditeten påvirker dit immunsystem.
- Drikke pasteuriseret mælk, eller vælg ikke-mejeriformer af calcium.
- Undgå blød ost som Brie, Camembert, Roquefort, Queso Blanco, Queso Fresco og Feta.
- Det er okay at spise ost, der er lavet af pasteuriseret mælk.
Hold dig væk fra undercooked fisk og fisk højt i kviksølv
Fisk, især olieholdig havfisk som laks, er rig på omega-3 fedtsyrer, din baby har brug for til normal udvikling, især i tredje trimester.
Men du skal være forsigtig med fisk. Rå og undercooked fisk og skaldyr (herunder sushi) kan indeholde parasitter såvel som bakterier, så det er bedst at undgå dem, mens du er gravid.
Nogle typer fisk indeholder større mængder kviksølv, så du skal holde dig væk fra hajen, sværdfisk, kongemakrel og tilefish.
- Spis op til 12 ounce kogte fisk eller skaldyr hver uge (kog til 145 grader F).
- Bedste valg er laks, rejer, pollock og havkat.
- Du behøver ikke at fjerne albacore tun, men spis ikke mere end 6 ounces om ugen.
Spis ikke råspirer, råæg og underkogt kød
Råvarer kan være forurenet med bakterier som E. coli eller salmonella. Æg og spirer skal koges grundigt, og kød skal koges til den rette indre temperatur. Hold dig væk fra købmandens salatbar - lav dine egne salater derhjemme.
- Vask grundigt og producerer grøntsager hjemme og følg ordentlig fødevaresikkerhed.
- Kog oksekød, kalvekød og lam til mindst 145 grader F, og svinekød og kød skal koges til 160 grader F.
- Fjerkræprodukter skal koges til 165 grader F.
- Spis ikke noget lavet med råæg, medmindre produktet også er pasteuriseret.
- Delikød, pølser og hotdogs skal opvarmes til 165 grader F.
Drik ikke alkohol
Forskning har endnu ikke bestemt et sikkert alkoholforbrug, så det er bedst at holde sig væk fra vin, øl og spiritus under graviditeten.
Kilder:
De Forenede Staters Department of Health and Human Services. "Checkliste over fødevarer, der skal undgås under graviditeten." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
De Forenede Stater Food and Drug Administration. "Fødevaresikkerhed for moms-til-være: Mens du er gravid - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
De Forenede Stater Food and Drug Administration. "Hvad du behøver at vide om kviksølv i fisk og skaldyr." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.