Du kan forsøge at sikre, at dit barn ikke spiser for meget sukker ved at gøre ting som at begrænse, hvor meget juice han eller hun drikker og holde sukkeragtige desserter til en en gang imellem behandle. Men holder du tabs på, hvor meget salt han eller hun spiser også?
Næsten 90 procent af børn i skolealder i dag bruger for meget mængder natrium, der er meget højere de anbefalede niveauer, ifølge en rapport fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC), der blev offentliggjort i november 2016-udgaven af akademiets tidsskrift af ernæring og kostvaner .
Ved hjælp af data fra 2011-2012 National Health and Nutrition Examination Survey undersøgte forskere på CDC spisevanerne fra mere end 2.100 børn mellem 6 og 18 år og fandt ud af, at den gennemsnitlige mængde natrium, der blev forbrugt af børn hver dag, var en chokerende 3,256 milligram , ikke salt, der blev tilsat ved bordet. (Det anbefalede daglige indtag af natrium til børn varierer fra 1.900 mg / dag til 2.300 mg / dag afhængigt af alder.)
Hvorfor for meget salt er dårligt for børn
Mens de fleste forældre har sukker på deres radar, fordi de har hørt om de negative sundhedsvirkninger ved at spise for meget sukker, såsom øget risiko for fedme og diabetes, kan de ikke være opmærksomme på, at mange børn angiveligt får en usund mængde salt i deres kostvaner.
Højt natriumindtag hos børn er forbundet med højere blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme og stroke senere i livet. (Stødende fandt CDC-rapporten, at ca. 1 ud af 9 børn allerede har forhøjet blodtryk.) Høje saltdieter har også været forbundet med barndommen fedme , og børn, der spiser meget salt, er blevet rapporteret at være mere tilbøjelige til at drikke drikkevarer højt i sukker og kalorier, hvilket også øger risikoen for fedme.
Hvad forældre kan gøre for at begrænse børns saltindtagelse
Mens højt salt mad er overalt, især i fødevarer, børn elsker (som pizza og koldt stykker og fries), er den gode nyhed, at der er meget, som forældre kan gøre for at reducere mængden af salt i børns kostvaner. Og jo hurtigere du gør det, jo bedre: Undersøgelser har vist, at babyer og børns trang til salt har meget at gøre med, hvilke fødevarer de udsættes for i deres kost, hvilket betyder, at jo mindre natrium de spiser desto mindre sandsynligt de er nødt til at have disse højt natrium fødevarer.
Her er nogle tip til at reducere mængden af salt i din families kost:
Læs disse ernæringsetiketter. Sørg for at scanne ernæringsetiketter for natriumindhold. Selv mad som brød eller pasta sauce kan læsses med salt, og der kan være en stor forskel i mængden af natrium i et mærke versus et andet. Altid sammenligne, og vælg indstillinger, der indeholder mindre salt. Og når det er muligt, skal du vælge friske eller frosne fødevarer over tilberedte fødevarer, da de har tendens til at indeholde store mængder natrium. (En ekstra bonus: Shopping til dagligvarer med dine børn i skolealderen, og lærer dem at læse etiketter er en af de bedste måder at indføre sunde spisevaner på, som vil vare i livet).
Spørg om saltindhold. Får du noget udtag? Der er en grund til, at så mange restaurantmåltider smager så godt: salt. Når du køber tilberedte måltider, skal du bede om ernæringsinformation og bestille retter, der er lavere i natrium.
Se natrium i dine børns foretrukne mad. CDC-undersøgelsen viste, at kun 10 typer fødevarer udgjorde næsten 50 procent af børns natriumindtag. Disse fødevarer indeholdt klassiske børnefavoritter som pizza, sandwicher (herunder burgere), kolde stykker, mexicanske blandede retter, supper, salte snacks, ost, fjerkræ og almindelig mælk (som naturligt indeholder natrium).
Opbevar disse yndlingsfood til en lejlighedsvis behandling, og lav dine egne lavere natrium-versioner derhjemme så meget som muligt.
Kog med flere krydderier, mindre salt. Når du laver mad i hjemmet, skal du øge mængden af krydderier du bruger, som hvidløg og krydderier og skære ned på saltet. Brug friske ingredienser, når det er muligt, og undgå at bruge forberedte pakker med ris, bønner og andre saltfyldte fødevarer i dine retter. Lav dressinger og saucer fra bunden med dine egne krydderier.