Ost er ikke bare fortykket, kondenseret mælk, men snarere er det en fermenteret mælkeprodukt. Selv de, der er laktoseintolerante, kan spise ost, da det er lavet, reduceres mængden af lactose, så der er meget lidt tilbage i slutproduktet. Derudover nedbrydes mælkeproteiner og gøres lettere at fordøje. Børn så unge som 6 måneder, der starter faststoffer, kan begynde at spise ost, hvis du er forsigtig med hvad der er i det brand du køber.
Alt ost er ikke lige
Prøv at købe ost, der indeholder så få ingredienser som muligt. Du vil ikke have mange stivelsesholdige fyldstoffer og fortykningsmidler. Bare husk, jo færre ingredienser jo bedre - bare mælk, salt og enzymer er bedst - men hvis der er en lille mængde annatto til farve, er det bedre end mange kunstige ingredienser. Du vil også gerne sørge for, at osten du vælger er lavet af pasteuriserede mælkeprodukter for at undgå mulig skadelige bakterier, der kan forårsage sygdom (som listeria). Hårdere oste (som schweizisk eller parmesan) er også mindre tilbøjelige til at udgøre en risiko for listeriaforurening. Desuden har dit barn brug for alt det fede mejeri, der kan tilbyde lige nu, så gå til fuldfedt oste. Heldigvis er disse ikke for svære at finde.
Sørg for, at du gitter eller smuldrer osten i stykker, der ikke vil forårsage kvælning frem for at skære den i store firkantede bidder. Smeltning af ost på toast eller tortilla og derefter skære det op er også en toddler favorit.
Allergiske reaktioner
Hvis du er kommet i gang med at begynde på mælk, og dit barn har drukket en ko mælk formel, så ved du sikkert allerede, at dit barn ikke har mælkeallergi. Mælk er dog ikke den eneste ingrediens i ost, som dit barn eventuelt kunne reagere på. Også børn, der udelukkende har ammet eller har brugt en formel lavet med andet end kølemælk, bør også se på tegn på en allergisk reaktion.
Disse tegn kan omfatte: elveblest, vejrtrækningsbesvær eller astmasymptomer, hævelse af mund eller hals, opkastning eller diarré og bevidstløshed. Være, hvordan man reagerer, hvis dit barn udviser et af disse symptomer og være klar til at ringe 9-1-1 straks.