Den bedste mad til at opfylde ernæringsmæssige krav
At give dit lille barn den rigtige serveringsstørrelse af korn (og den rigtige type korn) er en vigtig del af at sikre en overordnet sund kost . Raffinerede korn (tænk helhvede, fuldkorn) er en stor kilde til vitaminer og mineraler og fibre. Selv korn, hvor de fleste næringsstoffer er formalet, har de vigtigste næringsstoffer lagt tilbage.
Du ved måske, at fiber tilbyder beskyttelse mod hjertesygdomme, visse kræftformer og diabetes hos voksne, men den største fordel for småbørn er ...
Nå, kæbe! Småbørn har brug for mange regelmæssigt forekommende, nemme at passere tarmbevægelser under pottestræning.
Gode kilder til korn
Det er nemt at betjene dit lille barn for mange portioner af korn. Hvis din lillebørn for eksempel har spist 1/2 kop brun ris, nogle krakkere eller en tortilla og et stykke toast, har han opfyldt kravene til dagen. Småbørn, der serveres store portioner af makaroni og ost, pizza og panerede kyllingarner, maksimerer deres kornbehov hurtigt og muligvis overstiger det.
Generelt har dit lille barn brug for 3 gram korn pr. Dag, som kan komme i form af følgende fødevarer:
- 1 helkorns mini bagel
- 1 2-tommers raffineret kornkiks
- 1 skive fuldkornsbrød
- 5 helhvede kiks
- 7 raffinerede kornkiksere
- 1/2 engelsk muffin
- 1/2 kop kogt havregryn
- 1 pakke instant havregryn
- 1 4 tommer fuldkornspandekage
- 2 3-tommers raffinerede kornpandekager
- 1 kop fuldkornet kornflager eller os
- 1/2 kop kogt brun eller vild ris
- 1 ounce ubehandlet hvid ris
- 1/2 kop kogt helkornspasta
- 1 ounce ubehandlet raffineret pasta
- 1 6-tommers helkorns tortilla
Den rigtige type korn
Mindst halvdelen af disse korn skal være hele korn som havregryn og brun ris. Ved at erstatte fuldkornspasta til den raffinerede pasta i makaroni og ost får du fordelene ved flere vitaminer, mineraler og fibre.
Og raffinerede korn fylder din lille en hurtigt, så du kan servere mindre portioner og lade mere plads til andre mere næringsrige fødevarer.
Min søn vil nemt spise to eller tre gange mere raffineret pasta end fuld hvede pasta. For at sikre, at mindst halvdelen af pastaen min søn spiser, er fuldkorn, kompromitterer jeg lidt og serverer ham Barilla fuld hvedepasta, der er lavet med 51 procent fuldkorn. Det tager ikke længere tid at lave mad, heller ikke. Bare et par minutter. Eden Foods laver også en serie fuldhvede pasta, der bruger 60 procent fuldkorn og smager godt. Tjek dine lokale butikker og eksperimenter. Du kan blive overrasket over, hvad dit barn vil kunne lide.
> Kilder: USA Department of Agriculture Fødevarer og Ernæring; USA Rice Federation: Forberedelse