Siden 2008 er der foretaget mange ændringer i "regler" for, når babyer kan have bestemte fødevarer . Du er måske overrasket over at vide, at mange fødevarer, der plejede at være no-nos for babyer, indtil de var ældre, siger American Academy of Pediatrics (AAP), at det er fint for babyer, snart de begynder at spise fastfood.
Det er dog ikke tilfældet med honning eller produkter fremstillet af honning.
Honning til babyer efter alder 1
Anbefalingen for, hvornår babyer kan have honning, fortsætter med at være efter alder en. Det omfatter både honning i sin rå form og andre fødevarer kogte eller bagt med honning. I AAP's pædiatriske ernæringshåndbog hedder det: "Spædbørn yngre end 12 måneder bør undgå alle kilder til honning." Denne erklæring gør det ret klart, at alt, der indeholder honning, skal være uden grænser, herunder dem, der går til honningsprodukter.
Hvorfor honning anses for usikre for babyer
Årsagen til at forsinke honning er ikke på grund af bekymring over fødevareallergier eller choking farer , men af en alvorlig sygdom kaldet spædbarn botulisme . Infant botulisme er forårsaget, når en baby indtager spor fra en bakterie kaldet Clostridium botulinum. Den bakterie producerer derefter et toksin inde i barnets svangerskabskanalen. Toksinet kan have alvorlige virkninger på barnets muskelkontrol. I ekstreme tilfælde, som er sjældne, kan vejrtrækningerne blive lammet.
Hvis der ikke gives mekanisk hjælp, kan barnet dø.
Tegn og symptomer på spædbarns botulisme omfatter:
- forstoppelse
- fladt ansigtsudtryk
- sløvhed i fodring eller svag sugning
- svagt råb
- nedsat bevægelse
- problemer med at synke eller overdreven kvældning
- muskel svaghed
- vejrtræknings problemer
Hvorfor honning anses for sikker for småbørn, børn og voksne
Så måske spekulerer du på, hvorfor honning ikke er sikker for babyer under 1 år, men fint for alle andre.
Svaret ligger i moden af babyens fordøjelseskanalen. Unge babyer har ikke intensiteten af syrer i fordøjelsessystemet, som hjælper med at afværge de toksiner, som bakterierne producerer. Så mens voksne og børn kan klare små mængder eksponering, er det ikke tilfældet med babyer.
Bagt varer lavet med honning
Bagt varer lavet med honning er stadig væk fra grænserne. Selv de høje temperaturer i madlavning og bagning vil ikke ødelægge botulismesporerne. Af denne grund bør du ikke give din baby bagt varer eller kogte fødevarer, der indeholder honning heller.
Argumenter mod at vente et år
Men der er bestemt dem, der ville hævde, at disse retningslinjer er alt for forsigtige. De kan pege på, at andre kulturer uden for USA introducerer honning til babyer med jævne mellemrum. Desuden kan de påpege, at forekomsten af spermulkulisme fra honningeksponering er en meget lav risiko. I USA rapporteres færre end 100 tilfælde årligt, og de fleste af disse spædbørn genvinder fuldt efter behandling. Hvis du overvejer at introducere honning, før din baby bliver 1 år gammel, skal du sørge for at tale med din børnelæge og lytte til, hvad de rådgiver.
Men statistikkerne lærer os bestemt, at forsigtighed kan være forsigtig.
Inden retningslinjer for forebyggelse af spædbarnulisme blev fremført, blev der fra 1976-1983 rapporteret 395 tilfælde af spædbarnulisme til Center for Disease Control. De fleste af disse babyer krævede hospitalsindlæggelse for at komme sig, og desværre døde 11 af babyerne.
Hvorfor risikere noget så alvorligt, men alligevel så forhindret? Lad din baby vente til efter sin første fødselsdag at nyde honning og mad, der indeholder honning.
Kilder:
AAP-komité for ernæring. Pædiatrisk Ernæringshåndbog . 6. udgave. 2009.
Ohio State University. "Botulisme: Hvad du ikke ser eller lugter kan stadig skade dig." 2011.