Det er slet ikke usædvanligt, at børnene er nøje spisere, og at kræsen kan være ret frustrerende for forældre, der er bekymrede for deres børns spisevaner. Men børn er ikke kræsen bare for at irritere deres forældre. Der er legitime grunde til kræsen spise og forståelse disse grunde kan hjælpe os med at finde måder at få vores børn til at spise flere fødevarer, der er gode for dem.
"Picky" Eating Habits er naturlige
Børn er nøje spisere af to hovedårsager: de foretrækker sød over bitter smag, og de er bange for at prøve nye fødevarer (neophobia). Videnskaben antyder, at begge grunde er forankret i overlevelse.
Misbrug af bitter mad er en forsvarsmekanisme for at beskytte os mod at spise ting, der er giftige. Forestil dig unge forhistoriske småbørn, der vælger en bær, blade eller blomster fra en plante og sætter den i deres mund. Hvis de spiste det, og det var giftigt, ville de dø. Men de var mindre tilbøjelige til at spise det på grund af modviljen mod bitter smag. De ville spytte det ud. Søde fødevarer, som frugter, er derimod energirige fødevarer, og det er fornuftigt for børn at være naturligt tiltrukket af smagen af fødevarer, som vil give dem mest energi.
Neophobia er en anden forsvarsmekanisme. Det springer normalt ikke ind, før børnene når omkring to år. Interessant nok handler det om den alder, hvor børn i de fleste samfund ikke længere er ammet.
Det betyder, at unge ikke er helt afhængige af deres mødre til mad. At undgå ukendte fødevarer kan faktisk holde dem sikre. De har trods alt ingen måde at vide, hvad der er og ikke er sikkert at spise.
En endelig årsag til nøjeregnende spisning er en modvilje mod bestemte smag, lugt og teksturer af fødevarer. Giftede børn med sensuel overekspektivitet kan være særligt følsomme overfor visse smag og teksturer.
De kan hader cremet teksturer eller en blanding af teksturer, som noget, der er både kruset og cremet. Disse børn kan også være lidt overvældet af for mange smag blandet sammen, og nogle af dem kan skelne de forskellige urter og krydderier i en skål.
Når du forstår kilden eller kilderne til dit barns kræsne spisevaner, vil du indse, at hun ikke er svært eller stædig, og du vil være klar til at hjælpe hende med at udvide sin smag.
Tips til at få din kræsne spiser at spise
- Sød bitter grøntsager: Sødende grøntsager kan gøres på en række måder. Du kan fylde dem med lidt mild eddike, citronsaft eller honning, eller du kan tilføje karameliserede løg til dem. Mange opskrifter til karameliserede løg siger at skære løgene, men børn har en nemmere tid med dem, hvis løgene er hugget.
- Server grøntsager Råvarer: De fleste grøntsager er sødere, når de er rå, så børn, der ikke modstår at spise grøntsager, kan spise dem rå . Det er en fantastisk måde at få børnene til at spise grønne grøntsager, som ærter og grønne bønner. Selv kartofler kan spises rå!
- Server mad i en favorit teksturform: Nogle børn kan lide krusede fødevarer og nogle børn som cremede fødevarer. Hvis dit barn kan lide crunchy mad, er rågrøntsager gode. Hvis dit barn kan lide flødeholdige fødevarer, så prøv en grøntsagssuffel, eller du kan bare blande dem. Hvide kartofler kan naturligvis moses, men det kan også søde kartofler og endda blomkål. Du kan endda stege grøntsager. I stedet for fransk stegte kartofler serveres franske stegte grønne bønner eller fransk stegt blomkål. Hvis du ikke vil stege grøntsagerne, skal du prøve at belægge dem med lidt mel, drys dem med lidt olie og bage dem, indtil de er klare.
- Link mad til dit barns interesser: Det tager lidt kreativitet, men det fungerer godt med yngre børn. Da min søn var lille, var han en meget, meget kræsen æder. Jeg forsøgte næsten alt for at få ham til at få noget andet end mælk, frugt og brød. En dag så jeg kyllingstilbud formet som dinosaurer. Min søn elskede dinosaurer, så jeg troede, at han kunne lide dem, selvom han ikke kunne lide kylling. Jeg havde ret. Han havde ikke været villig til at prøve at spise kylling før, men da han så dinosaurens figurer, var han mere end villig! Derefter tilbød jeg mad, herunder grøntsager, på en eller anden måde forbundet med dinosaurer. Gulerødder, for eksempel, var dinosaurføde. Du må ikke få dit barn til at lide mad, men du får måske hende til at prøve dem.
- Respekter dit barns smag: Alle har mad, de kan lide og ikke kan lide. Hvis dine børn ikke ønsker at spise broccoli, så tving det ikke. Du vil helt sikkert opmuntre dit barn til at prøve forskellige fødevarer, men hvis dit barn har prøvet noget og siger, at hun ikke kan lide det, respekterer hun sin beslutning om at sige "nej" til at spise det. Fortsæt med at servere den mad ved måltidstid. Over tid kan dit barn blive mere villig til at prøve det igen.